“Esta iniciativa tiene como objetivo incentivar al comercio y ayudar a los puesteros que la estaban pasando mal por la pandemia. Es una manera de incentivar el comercio, la economía del mercado que estaba tocado por la pandemia. Lo vivimos con mucha alegría”, expreso José “Pepe” Muratore, director del Ente Descentralizado Mercado San Miguel.
Durante la presentación también se hizo presente Fernando García Soria, presidente del Ente de Turismo de la ciudad, quién comentó que se viene trabajando constantemente con la municipalidad para comenzar a generar eventos gastronómicos, para que las personas vuelvan a trabajar con normalidad pero siempre respetando los protocolos y las medidas sanitarias.
“Queremos seguir generando eventos gastronómicos, por lo menos una vez al mes. Ya hemos tenido la semana del Sándwich en el mes de noviembre y en el mes de diciembre proponemos el mes de la pizza. Entendemos que es muy importante para nosotros poder darle difusión a eventos identitarios de nuestra gastronomía, como es la pizza.”
“El mercado San Miguel es un lugar emblemático y característico de las pizzas un lugar donde los turistas vienen como punto de referencia gastronómica y nos pareció importante hacer este lanzamiento, convocamos a todos los gastronómicos que puedan poner promociones y difundir también lo que la pizza en la ciudad”, expresó García Soria
Cabe destacar que en el Mercado San Miguel se realizan entre 4000 pizzas por día, y es un punto de encuentro tanto para los salteños como los turistas que ingresan a la provincia.
“Esto es algo que mueve mucho la economía y la importancia que tienen la gastronomía para la ciudad, por eso la importancia de generar estos eventos, de mostrar lo que tenemos y de revalorizar punto”, remarcó el presidente del Ente de Turismo de la ciudad.
Finalmente Pepe Muratore recalcó la importancia que tiene el Mercado San Miguel y es por eso que a pesar de la pandemia se continuaron realizando obras en el lugar, para brindar una mejor atención al público. Expresó además la alegría de que el mercado siga siendo un icono de la pizza en la ciudad.
“Estamos renovando el lugar, tenemos que estar generando y con nuestros propios recursos porque lo hacemos cuidando la monera diaria, en un momento de pandemia, en un momento difícil estar haciendo obra que se puede realizar cuando se tiene una administración tranquila, ordenada. Teníamos que habilitar, por un pedido de los comerciantes”, concluyó Muratore
