Las actividades de promoción ya se vienen realizando años atrás. En esta oportunidad es la primera que se realiza en este 2021 y surge del déficit y de la necesidad que se tiene para lograr que las personas tengan una mejor alimentación.
“Las mismas encuestas lo dicen que el tipo de alimentación que llevamos no son las mejores y esto trae una serie de consecuencias que tienen que ver con la mal nutrición sobre todo por exceso, que quizás queda como algo cotidiano, normal ver gente que llega con un sobrepeso, con obesidad, tanto los niños como adultos, y es lo que desde la Dirección Provincial de Nutrición y Alimentación Saludable intentamos hacer, comenzar a cambiar la mirada sobre estas situaciones y eso lleva mucho tiempo pero en algún momento hay que empezar pero desde nuestro lugar queremos eso, comenzar a girar en los hábitos poblacionales con herramientas básica pero certeras en lo que tiene que ver con mejorar sobre todo al elegir un alimento, saber leer una etiqueta, saber combinar los alimentos, y principalmente trata de reducir las bebidas azucaradas”, comentó el Lic. en nutrición Juan delgado, perteneciente a la Dirección Provincial de Nutrición del Ministerio de Salud Pública.
Delgado explicó que existen muchos temas por resolver en cuestiones de alimentación y es necesario que la comunidad entienda que los malos hábitos pueden generarnos daños en la salud y que este tipo de actividades son necesarias para conocer los riesgos de una mala alimentación.
Desde esta iniciativa se impulsa a que la población conozca por ejemplo la cantidad de porciones que se deben consumir, fomentando la guía alimentaria, ingerir agua durante el día, tratar de que el plato tenga un buena porción de verduras, y la cantidad de frutas que se deben comer al día, todo esto dentro del marco de prevenir las enfermedades crónicas, la hipertensión, diabetes, peso y obesidad, todas las enfermedades cardiacas y renales.
“Con la pandemia estamos comenzando, con los recaudos correspondientes, de hacer estas actividades. Estamos en el ingreso de nuestra institución y en el día de ayer hicimos, con la gente que pasa, peso y talla, brindamos recomendaciones, principalmente consumir agua saborizadas. Apuntamos a la reducción del sodio. La idea es que preparen los jugos en casa, con frutas y agua, que sea lo más natural posible, también qué alimentos elegir cuando hacemos las compras en el supermercado y cuáles son los más convenientes para la salud. “
Por otra parte es importante tener en cuenta qué recaudos tomar en esta época de altas temperaturas. El licenciado Juan Delgado explicó que hay que tener en cuenta que las frutas y verduras son esenciales, y consumirlas en más cantidad y mayor volumen es lo fundamental, ya que son las que nos aportan fibra, agua, minerales y vitaminas.
Sin lugar a dudas uno de los problemas más preocupantes para los profesionales de la salud es la salmonella, ya que los casos en la provincia han aumentado considerablemente y son una de las consultas que se tienen hoy en día en la Dirección Provincial de Nutrición y Alimentación Saludable.
“Hay que prevenir esta enfermedad y tomar los recaudos necesarios, como por ejemplo que los alimentos mantengan su cadena de frio, si lo sacamos del frezer, lo ideal es que se descongele en la misma heladera para evitar consecuencias, porque las bacterias aparecen. El lavado de manos y la higiene son aspectos fundamentales. La hidratación también, y es necesario cambiar los hábitos alimentarios pero en toda la familia y sobre sumar la actividad física.”
Finalmente desde la institución se pretende llegar a todos los lugares y a toda la población tanto de capital, en los barrios como así también al interior para seguir impulsando una mejor nutrición para todos.
“Las expectativas son muchas, creo que hace falta un motor que tenga la potencia suficiente para poder llegar a todos, a todos los lugares, abarcando todas edades y teniendo en cuenta la situación nutricional de cada uno. Queremos abarcar cada rincón, llegar y estimular a todos y promocionar la salud y la prevención de la mala nutrición. Mientras nos permítala pandemia seguiremos y sino también por medio de nuestra página estaremos informando.”
